Strumenti di pianificazione: le liste

Parlo sempre di liste ma mi chiedo se ho mai davvero descritto in maniera dettagliata come mi organizzo io. Quali liste uso e per cosa. Allora rimediamo subito.

1) Lista giornaliera di cose da fare

Questo è il tipo di lista che uso sempre al lavoro. Al lavoro uso un bullet journal, fatto con un quadernetto semplicissimo. Ogni giorno ho la lista di cose da fare, ma uso lo spazio anche per appunti, calcoli, etc. Faccio anche liste specifiche per un progetto, con la lista di cose da fare e appunti. Ma all'80% sono semplicissimi liste di cose da fare. Se ci sono attività  che non sono state svolte a fine giornata, le ricopio nella lista del giorno dopo o nella lista più generale di cose da fare quando avrò tempo.

Nella mia agenda personale invece uso relativamente poco la lista giornaliera. Buttare giù una lista di cose da fare per il giorno è una cosa quasi esclusiva del weekend. Durante la settimana la mia lista sarebbe sempre la stessa: sveglia, preparati, vai al lavoro, prepara la cena, prepara il pranzo, dai una sistemata... Tutte cose che non ho bisogno di scrivere, le faccio e basta.

Il weekend è diverso, ci sono tante cose da fare o che vorrei fare. Preparo una lista unica per tutto il weekend, non è divisa in giorni o orari. Preferisco farla su un foglio a parte, che entra nell'agenda, ma che può anche restare in vista se serve. Di solito la compilo all'inzio del weekend, ma proprio all'inizio...della serie venerdì uscita dal lavoro, sulla via di casa. Listo tutte le cose così come mi vengono in mente. So bene che magari non farò tutto, ma scrivere mi evita il rischio di dimenticare e anche di chiarirmi le idee su che tipo di weekend mi aspetta. Di solito il sabato usciamo e la domenica è una giornata più dedicata alla casa e a noi (qui vi ho parlato della mia routine della domenica).  Questa è la lista di questo weekend, è lunga e nemmeno completa (non ho inserito le pulizie settimanali, che però sono sempre le stesse), ma visto il tempo piovoso probabilmente staremo molto a casa.

Può capitare che ci siano giorni speciali con tantissime cose da fare. Di solito capitano se sono a casa e voglio fare tanti lavoretti, oppure organizzo una festa, ci sono ospiti per cena, etc. In questi casi è probabile che faccia una lista di cose da fare per quel giorno. Ancora una volta preferisco farla su un foglio a parte, piuttosto che riempire fitto fitto lo spazio dell'agenda. Inoltre di solito uso il metodo "dei blocchi" (di cui ho parlato in dettaglio qui), perchè mi permette di usare in modo più efficiente il tempo a disposizione.

2) Lista giornaliera di cose fatte

Questa per me è un'altra storia. Nella mia agenda ci sono tante mini-liste di cose fatte, scritte a posteriori (la sera o al massimo il giorno dopo). Mi piace segnare "oggi ho fatto questo", mi da un certo senso di soddisfazione e spesso è utile per sapere quando ho fatto una certa attività l'ultima volta (mi aiuta per organizzare le attività cicliche come le pulizie, come vi ho descritto qui). Tra le cose fatte non faccio rientrare le attività di ogni giorno che sono praticamente delle routine (niente preparo il pranzo, la cena, pulire la cucina, riassettare, etc...). Scrivo solo le cose particolari, proprio come per la lista settimanale (vedi qui sotto).

3) Lista settimanale

Questa invece è la mia tipica lista dell'agenda. Se ho cose da fare difficilmente le assegno ad un giorno preciso (che diciamocelo, nel mio caso non è mai quello che pensavo). Preferisco avere un'unica lista per la settimana, da spulciare man mano. La comincio la domenica e la riempio pian piano segnando tutto cio' che non è ordinario. Mi spiego: non segno di pulire i pavimenti o i bagni, perchè è una cosa che faccio sempre. Se invece devo pagare la bolletta, portare l'abito in tintoria, allora lo segno nella lista della settimana.

4) Lista mensile

Tante persone amano fare la lista di cose da portare a termine entro il mese. Io non mi ci trovo affatto. A inizio mese faccio attenzione a segnare compleanni, ricorrenze ed eventuali eventi di cui sono già a conoscenza. Ma un mese mi sembra lungo per fare una lista di cose, così lungo che la riempirei troppo. Preferisco obiettivi a breve termine con la lista settimanale. Se poi non li porto a termine, li sposto alla settimana successiva. Se vedo che non sono fattibili, li sposto nelle liste generiche.

5) Liste generiche

Il problema della lista mensile è che non la consulto con regolarità dentro il mese. Allora perchè farla? Io preferisco avere liste generiche. Perchè sono umana anch'io, mi capita di pensare cose del tipo "devo telefonare a tizio, sfogliare quel catalogo, andare a vedere se trovo quel tessuto per le tende", tutte cose che probabilmente non farò né questa settimana né quella dopo. 

Dove segnare queste cose? Ho una serie di liste, che sono quasi più appunti che liste di cose da fare. Le tengo in agenda, divise per argomenti, ecco alcuni esempi:

- persone da contattare

- cose che vorrei fare: attività di qualsiasi tipo, che appunto magari non hanno un "posto preciso" dove essere segnate perchè magari non hanno neanche una tempistica ben definita.

- cose che vorrei cucinare: questa è una bomba. Una volta ero tutta un pinterest, salvavo lì ogni ricetta sfiziosa che mi passava sotto gli occhi. Ma poi non aprivo mai la mia bacheca pinterest e non le consultavo mai. Continuo a pinnarle, ma adesso ho anche una lista che tengo sottomano in agenda, dove scrivo veloce cose del tipo "crema di melanzane visto su ...". Vedo che consulto molto più volentieri questi appunti. Quando sono in vena di cucinare guardo quali sono le ultime cose che mi avrebbe fatto voglia provare.

- cose che devo portare/chiedere dall'italia: per me che sono all'estero questo è un vero must. Tra soldi che devo per regali, libri che devo rendere o portare...questa lista è sempre attiva.

- idee regalo: ecco un altro must da avere a disposizione per prendere appunti durante tutto l'anno. Ho appena inaugurato la lista di Natale 2018 (che si è appena conclusa la stagione "compleanni" della nostra famiglia).

6) Liste per progetti

Quando si ha un progetto è bene organizzarsi con liste di cose da fare, di tappe, di obiettivi, di contatti etc. Il tipo di liste cambia in base al tipo di progetto: in generale più il progetto è complesso, più complesse saranno le liste. Ne ho fatte tante in passato, per il matrimonio, per il trasloco, per arredare casa, ma anche per cose più semplici come ad esempio organizzare una festa a tema.

7) La lista della spesa e degli acquisti

Queste sono liste che io tengo rigorosamente nel cellulare, perchè quello ce l'ho con me al 95%, il foglio di carta lo dimentico a casa all'80%. Per vedere che altre liste tengo nel cellulare, clicca qui.

8) Svuotamento del cervello

Questa è una lista che metto a parte. Ci sono giorni o periodi che sono talmente carichi che si ha l'impressione di perdere il controllo. In quel caso non ha senso andare per la sottile e dire "questo me lo segno nella lista giornaliera, questo in quella mensile, ect". Quando la testa è nel caos io prendo un foglio e segno tutto. Tutto, saltando di palo in frasca. Dal "comprare la sabbia del gatto" a "fare quella telefonata importantissima e urgente". Svuoto il cervello. 

Di solito questi periodi di caos più totale non durano più di un paio di giorni e spesso capitano proprio prima delle vacanze, quando tra cose da fare, cose da prepare e cose da non dimenticare assolutamente prima di partire...la testa va in pappa. O magari prima che arrivino ospiti che si fermano qualche giorno da noi. In questi casi tengo il foglio con me o comunque in bella vista per quel paio di giorni. Subito evidenzio le cose che sono davvero urgenti in modo che non si perdano tra cose molto meno importanti. Poi pian piano depenno e se vedo che sono rimaste delle cose che verranno rimandate a lungo, allora le ricopio nell'apposita sezione dell'agenda.

E questo mi pare tutto, su quali sono gli strumenti di pianificazione principali che io uso per la mia organizzazione. E voi? come siete organizzati?

Buona organizzazione a tutti!

Calcolatore di ricette di Natale

Siete di quelli che per Natale sfornano teglie e teglie di biscotti? Magari per regalarli ad amici e colleghi? Ho pensato a voi.

Quello che ho preparato è un foglio excel che serve a calcolare tutto quello che vi serve in modo da fare un'unica lista della spesa.

Funziona così: 

- nella prima colonna c'è una lista di ingredienti (aggiungete tutto ciò che vi serve per tutte le ricette

- nella seconda colonna (quarta, sesta, etc) scrivete le dosi della ricetta in grammi 

- nella casella C2 (o E2 o G2, etc.) bisogna invece scrivere quante volte volete fare la ricetta: se volete fare doppia dose scrivete 2, dose tripla scrivete 3...ma se è dose singola scrivete comunque 1.

A questo punto nella lista della spesa ci sarà tutto il necessario, in grammi. Ecco, così non vi dimenticherete niente. Inoltre in questo file vi tornerà utile anche per gli anni successivi.

Qui puoi scaricare gratuitamente il calcolatore di ricette di Natale

Buona cucina a tutti!

La NON lista della spesa

Siamo sempre alla ricerca di modi per essere più organizzati, per evitare sprechi, per spendere meno. Ecco un bell'esercizio da fare, con regolarità: fare una non-lista della spesa.

Se la vostra dispensa contiene tre cose in croce questo consiglio non fa per voi, ma nella maggior parte delle case la dispensa è una specie di luogo magico dove si possono trovare ingredienti sufficienti a cucinare per una squadra di calcio per mooolti giorni, e l'armadietto del bagno? Potremmo pulire da cima a fondo due case e fare doccie a tutte le ore.

Qualcuno si riconosce?

Io sono la prima persona ad approfittare delle offerte al supermercato, ma è importante trovare la giusta misura. Non vale la pena di accumulare scorte eccessive per tre motivi. 

1) Le cose si deteriorano (meglio comprarle più vicino alla data di produzione che a quella di scadenza)

2) Occupano spazio.

3) Le offerte sono cicliche e quindi ritorneranno.

Tante persone consigliano di fare la lista di tutto quello che c'è in dispensa, ma io non sono una persona così metodica e di sicuro sono una persona pigra. So già che non starei mai a segnare ogni volta che prendo una cosa dalla dispensa. Se finisce...la scrivo nella lista della spesa.

Più che una lista del contenuto della dispensa, consiglio la non-lista della spesa

Cos'è la non-lista della spesa?

Consiste nella lista delle cose di cui abbiamo una riserva. Anche se c'è una superofferta di shampo ma a casa ne abbiamo già tre flaconi nuovi, inutile acquistarlo adesso. Questo vale per tutto....dai prodotti dell'igiene, ai detersivi, agli alimentari.

Per me vale soprattutto per quelle cose che consumo abbastanza regolarmente e di cui faccio sempre una piccola scorta (anche solo di uno o due prodotti) se vedo un'offerta. Sapete qual è il rischio? Di non ricordarsi che avevo già comprato una scorta qualche settimana prima e cadere nella trappola del doppione.

Non più tardi di ieri è finito il ketchup, al supermercato l'ho preso (non in offerta) e tornata a casa ho scoperto di averne altri due in dispensa!!!

Come si risolve? Con una piccola lista delle cose da NON comprare, per evitare scorte eccessive. Quando le nostre scorte finiranno, metteremo la voce nella lista della spesa e potremmo toglierla dalla lista della non-spesa. 

Cosa c'è in questo momento sulla mia non-lista della spesa?

- ketchup (ehm ehm)

- maionese

- legumi

- sapone per le mani

- docciaschiuma

- pastiglie per la lavastoviglie

- carta igienica 

Io non metto numeri, i numeri sono traditori: basta dimenticarsi un paio di volte di non aggiornare e patatrack. Quando la scorta finisce (prendo l'ultimo elemento) lo metto nella lista della spesa (magari specificando che non serve subito, ma se trovo un buon prezzo...) e lo tolgo della non-lista.

Io questa lista la faccio sul cellulare perchè così ce l'ho sempre dietro quando vado al supermercato. C'è una buona offerta? "Aspetta che non controllo di averne già troppa in casa".

E voi la fate la fate già la non-lista? Se volete qualche consiglio sulla spesa:
- in questo articolo su come organizzarsi per fare la spesa
- in questo articolo parlo di app sul cellulare per fare liste.

Buona non-spesa a tutti!

Come organizzare la lista della spesa

Vi capita mai di andare al supermercato dicendo "devo comprare la carta forno", tornare a casa con cinquanta euro in meno e niente carta forno? Io che sono una patita di liste ci sono comunque passata piu' volte. Per questo anche quando ho poche cose da tenere a mente, preferisco fare una lista.

Io faccio la spesa una volta alla settimana, per motivi di orari lavorativi mi è impossibile riuscire ad andare al supermercato durante la settimana. Ho dovuto riorganizzare le mie abitudini culinarie ed organizzative di conseguenza. 

Possiamo dire che ci sono due tipi di spesa che faccio, quella "normale" dove prendo le cose che mi servono per la settimana, piu' magari qualche scorta in piu' in base alle offerte, e la spesa "consistente" in cui faccio piu' acquisti a lunga durata, come quando c'è bisogno di comprare ad esempio detersivi, carta igienica, etc. Il tipo di spesa è dettato sia dell'esigenza del momento, ma soprattutto da dove decidiamo di fare la spesa. Se vado al negozio del paese, solitamente mi limito ad una spesa normale, mentre quando vado all'ipermercato o a negozi come la LIDL faccio una spesa piu' mirata agli acquisti di lunga durata.

Io la lista della spesa la faccio sulla carta (specialmente per la spesa piccola, settimanale) o sul cellulare, usando la app "color notes", di cui avevo già parlato qua. Come mi organizzo?

1) Guardare i volantini

Prima di uscire per fare la spesa do una veloce scorsa ai volantini dei diversi supermercati, per decidere dove eventualmente fare la spesa e avere un'idea di cosa c'è in offerta. Io prima faccio la spesa e poi decido cosa cucinare, per poter risparmiare qualcosa evitando di impuntarmi a voler cucinare il pollo quando c'è il maiale in offertissima. Il fatto di dare un'occhiata ai volantini prima, mi da pero' il vantaggio di farmi un'idea di cosa potrei trovare e cosa potrebbe mancarmi....prima di essere già tornata a casa con la spesa fatta.

2) Raccogliere i buoni sconto

Sempre per questioni di risparmio io raccolgo buoni sconto e mi assicuro di averli con me, prima di andare a fare la spesa. Come per i volantini, prima di uscire li scorro velocemente per vedere se c'è qualcosa che potrebbe tornarmi utile per la spesa. Qui ho spiegato come organizzare i buoni sconto.

3) Scrivere la lista della spesa in base ai reparti

Se andate spesso o sempre nello stesso supermercato ormai sapete bene dove si trovano le cose. Perchè allora non scrivere la lista della spesa piu' o meno nell'ordine in cui incontrerete le cose lungo il vostro percorso tra i reparti? Vi eviterà di dover tornare sui vostri passi... Io leggo la lista prima di entrare al super e anche prima di andare alla cassa, ma non si sa come c'è sempre qualcosa che mi sfugge e bisogna tornare indietro.

4) Scrivere la lista della spesa in base al negozio

Io faccio liste della spesa distinte per negozi diversi. Ovviamente qui non parliamo della spesa settimanale, già il tempo è poco il sabato e di certo non voglio spenderlo andando in piu' di un negozio. Per questo motivo ho scelto di andare (quasi) sempre in un solo supermercato, dove riesco a trovare tutto quello che mi serve e con una buona qualità. So bene pero' che in altri supermercati potrei trovare alcune cose ad un prezzo minore, ma magari non tutto cio' che cerco oppure carne a prezzo minore ma verdura immangiabile. Di conseguenza ci siamo organizzati che a volte facciamo spesa anche in altri negozi, per comprare un po' di scorta di cose a prezzo piu' conveniente. Da qui la necessità di fare liste diverse per negozi diversi. Lo trovo utile per tutto cio' di cui magari non ho un bisogno impellente ma magari dico "la prossima volta che vado in quel negozio devo ricordarmi di comprare questa cosa". Ovviamente ho anche una lista sempre aperta per l'ikea, onde evitare di fare tutto il giro, tornare a casa e dire "cavolo, ho dimenticato che dovevo prendere questa cosa".

Queste liste aperte le tengo nel cellulare, perchè trovo sia piu' comodo visto che il cellulare ce l'ho sempre con me, mentre l'agenda no.

5) Confrontare i prezzi

Se invece andate al supermercato piu' volte alla settimana e avete la possibilità di andare in piu' di un supermercato, una buona idea per risparmiare è quella di confrontare i prezzi. Esistono diverse app per il cellulare che confrontano i prezzi per voi, come ad esempio "Risparmio Super", cosi' potete decidere se magari rinunciare a comprare una cosa quel giorno per magari andare a prenderla domani in un altro negozio. 

E se la lista la scrivete sulla carta, perchè non scriverla su un post-it da poter incollare al carrello? Io immancabilmente scrivo la lista e poi la infilo non si sa mai in quale tasca e perdo sempre un sacco di tempo a cercarla dapperttutto, concludo di averla lasciata a casa e poi la ritrovo all'ultimo momento davanti alla cassa...e devo tornare indietro!

E voi come organizzate la vostra lista?

Buona organizzazione a tutti! 

Refill gratuiti per l'agenda da stampare: il menù settimanale da stampare

Oggi mi sono voluta cimentare con una cosa diversa: ho creato un refill per l'agenda per pianificare il menu' settimanale. Decidere cosa mangiare ogni giorno è un compito che puo' diventare antipatico anche per le cuoche provette. Eppure ci sono molti vantaggi, di cui ho già parlato in un altro post: dalla salute del vostro corpo a quello delle vostre tasche. Riduzione degli sprechi e dello stress, perchè è un sollievo notevole tornare a casa e sapere già cosa fare ed avere anche tutto quello che ci serve per farlo!

Ma veniamo alla parte pratica. Io il menù preferisco farlo usando i post-it, secondo il metodo che ho già descritto in precedenza. Ciononostante, sono ben consapevole che molte persone preferiscono il classico menù da compilare. Allora ho creato questo file PDF in formato A4 da scaricare gratuitamente e stampare. C'è anche uno spazio per la lista della spesa e per segnarsi appunti o ricette.

Se volete evitare di stampare il file ogni settimana, basterà fare una sola stampa ed inserire il foglio in una busta protettiva trasparente. Poi usate un pennarello da lavagna o penne cancellabili per scrivere il vostro menù, in modo da poter cancellare tutte le scritte con un po' di alcol e avrete cosi' ottenuto un menù settimanale perpetuo.

Niente piu' scuse... Eccovi il file da scaricare gratuitamente:
menù settimanale da stampare gratis

Buona pianificazione a tutti!